Preparem-se, gulosos, porque em junho a Casa Vermelha abre novamente as portas da sua cozinha!
Para este delicioso workshop, convidámos a nossa amiga e vizinha Diana, que nos encantou com os seus pratos típicos mexicanos e as histórias fascinantes por trás deles. Estás pronto para mergulhar na tradição culinária do México e aprender a arte de fazer tortillas e tacos?
Do milho à mesa, do preparo à degustação!

“Eu sou a Diana, a mulher de chocolate, autodenominei-me assim devido à cor da minha pele, encontrando uma conexão com a palavra de origem Nahuatl (uma língua pré-hispânica do actual México, que se manteve até hoje). ‘Xoco’ significa amargo e ‘Atl’, água, criando uma mistura saborosa entre esses elementos e a doçura da mulher.Sou uma pessoa curiosa, sempre a explorar novas áreas de interesse. Atualmente, estou à frente de @kabaceira , um projecto único com alojamentos tipo glamping e uma variedade de espaços acolhedores, na Atalaia (Lourinhã). Para além disso, adoro partilhar a vibrante cultura e culinária mexicana.”

Durante o workshop, vais aprender:
~ Como preparar ‘tortillas’ de milho frescas: desde amassar e moldar até cozinhar as ‘tortillas’ com e sem prensa
~ Dicas para recheios deliciosos
~ Segredos para criar molhos picantes
~ Como fazer uma variedade de tacos usando as ‘tortillas’
~ Noções de street food e cultura popular mexicana
~ Tacos tradicionais e não tradicionais
~ Outros pratos que se fazem com tortillas: quesadillas, sopes, chalupas, totopos, e diferenças entre eles.
~ Além disso, vais ter a oportunidade de provar uma seleção de tacos deliciosos. Será uma tarde divertida, cheia de sabores e cores vibrantes!